குங்குமப்பூ மற்றும் வெண்ணிலாவுக்கு அடுத்தபடியாக ஏலக்காய் உலகின் மூன்றாவது விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மசாலா இந்திய துணைக்கண்டத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பொதுவான வீடுகளில் பிரதானமாக உள்ளது. ஏலக்காய் அதன் விரிவான சுவை சுயவிவரம், பணக்கார சுவை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏலக்காய் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்க்கு தேவைப்படுகிறது, இது உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையின் காரணமாக மிகவும் விலை உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிக விலை இருந்தபோதிலும், ஏலக்காய் அத்தியாவசிய எண்ணெய், குறிப்பாக கரிம வகை, பல தோல் மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான நன்மைகளுக்கு முக்கியமானது. இந்த பணக்கார மற்றும் நறுமண எண்ணெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கான ரகசியத்தைத் திறக்கக்கூடிய மிகச்சிறந்த எண்ணெய்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.
ஏலக்காய் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் முக்கியமாக டெர்பினைல் அசிடேட், லினாலில் அசிடேட் மற்றும் 1,8-சினியோல் உள்ளது. அத்தியாவசிய எண்ணெயின் இந்த முக்கிய கூறுகள் நறுமணத்தில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக அறியப்படுகின்றன, ஆனால் பின்வருபவை போன்ற சுகாதார பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளன.
- ஏலக்காய் அத்தியாவசிய எண்ணெய் வாய் சுகாதாரத்தை பாதுகாக்கிறது
குறிப்பிடத்தக்க ஏலக்காய் எண்ணெய் பயன்பாடுகளில் ஒன்று வாய் ஆரோக்கியம் ஆகும். இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பிற கிருமிநாசினி பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், ஈறுகள் மற்றும் பற்களை உள்ளே வசிக்கக்கூடிய எந்த கிருமிகளிலிருந்தும் பாதுகாக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், ஏலக்காய் அதன் பணக்கார மற்றும் இனிமையான மலர் நறுமணத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இது பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு புதிய சுவாசத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பையோரியா, டார்ட்டர், குழிவுகள் போன்ற பொதுவான வாய்வழி நோய்களைத் தடுக்கிறது. ஏலக்காய் அத்தியாவசிய எண்ணெய் பல் சிதைவுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மிகவும் உதவியாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
- ஏலக்காய் எண்ணெய் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
ஏலக்காய் அடிப்படையிலான எண்ணெய்கள் மேற்பூச்சு பயன்பாட்டின் மீது வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. இது சளி அல்லது காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். நோய்களுக்கு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிவேகமாக அதிகரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய ஏலக்காய் எண்ணெய் அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. எண்ணெயில் இருந்து வரும் சூடு, நெஞ்சு நெரிசலைப் போக்கவும், குளிர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. மசாலா எண்ணெயின் இனிமையான பண்புகள் இருமலைத் தணிக்கவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் அறியப்படுகின்றன. இது மார்பைப் பாதுகாக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, மேலும் முக்கியமாக, கிருமி படையெடுப்பிலிருந்து சுவாச அமைப்பு.
- ஏலக்காய் எண்ணெய் சாறுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன
ஏலக்காய் நீண்ட காலமாக குடல்-நட்பு மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது. ஏனெனில் மசாலாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் குடல் தாவரங்களை சமநிலைப்படுத்தவும், நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு சாத்தியமான மூலப்பொருளாக செயல்படவும் உதவும். இந்த பாக்டீரியாக்கள் மேலும் உணவை உடைத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. இது தவிர, மிக முக்கியமான ஏலக்காய் எண்ணெய் அதன் அங்கமான மெலடோனின் - வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. இது விரைவான மற்றும் சிறந்த செரிமான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்புகளை விரைவாக கரைப்பதற்கும் எடை இழப்பை உறுதி செய்வதற்கும் பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்க உதவுகிறது.
- ஏலக்காய் எண்ணெய் நிகோடின் திரும்பப் பெற உதவும்
உலகளவில் பலரின் அகால மரணத்திற்கு புகைபிடித்தல் மிகவும் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலான மக்கள் புகைபிடிப்பதை விட்டுவிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அதை செய்ய முடியாது. நிகோடின் திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளே இதற்குக் காரணம். திரும்பப் பெறுதல் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்கு எண்ணெய் இழுப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். கேரியர் எண்ணெய்களுடன் கலக்கும்போது ஏலக்காய் எண்ணெய் சாறுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் திரும்பப் பெறுதல் அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.