சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்றால் என்ன?

நீங்கள் கடை அலமாரிகளில் சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பார்த்திருக்கலாம் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த ஆரோக்கியமான சைவ சிற்றுண்டி உணவில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பட்டியலிடப்பட்டிருப்பதைப் பார்த்திருக்கலாம், ஆனால் சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடிப்படைகள் இங்கே.

திசூரியகாந்தி செடி

இது கிரகத்தில் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய தாவரங்களில் ஒன்றாகும், இது கிரானியின் வால்பேப்பர், குழந்தைகள் புத்தகங்களின் அட்டைப்படங்கள் மற்றும் கிராமிய பாணியால் ஈர்க்கப்பட்ட ஃபிளிப் காலண்டர்களில் தோன்றும். சூரியகாந்தி உண்மையில் ஹீலியாந்தஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் 70 க்கும் மேற்பட்ட தனித்துவமான வருடாந்திர மற்றும் வற்றாத பூக்கும் தாவரங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது மிகவும் சன்னி ஆளுமையைக் கொண்டுள்ளது, அதை நாம் விரும்பாமல் இருக்க முடியாது.

வட்ட வடிவ மஞ்சள் நிற இதழ்கள், சுழல் வடிவ தெளிவற்ற பூக்கள் மற்றும் சூரியகாந்தியின் உயரமான உயரம் (சில நேரங்களில் 10 அடி உயரத்தை எட்டும் - ஆம், ஒரு பூ நம்மை விட உயரமாக இருப்பது நமக்கு கொஞ்சம் பயமாக இருக்கிறது) ஆகியவை இந்த தாவரத்தை மற்றவற்றிலிருந்து உடனடியாகப் பிரிக்கும் அம்சங்களாகும்.

சூரியகாந்தி அமெரிக்காவில் தோன்றி, 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பூர்வீக அமெரிக்கர்களால் முதன்முதலில் வளர்க்கப்பட்டது, ஏனெனில் அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்பு தேவைப்பட்டது. அவற்றை வளர்ப்பது குறிப்பாக கடினம் அல்ல, இதனால் கிட்டத்தட்ட எந்த காலநிலையிலும் பயிரிடக்கூடிய ஒரு சிறந்த பயிராக இது அமைகிறது.

உண்மையில், சூரியகாந்தி பூக்கள் மிகவும் உறுதியானவை மற்றும் விரைவாக வளரும் தன்மை கொண்டவை, அவை சில நேரங்களில் வயலில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மொச்சைகள் போன்ற பிற தாவரங்களுக்கு இடையூறாக இருக்கும்.

விஸ்கான்சினின் குளிர்ந்த வடக்குப் பகுதிகள் மற்றும் நியூயார்க்கின் மேல்பகுதியிலிருந்து டெக்சாஸ் சமவெளிகள் மற்றும் புளோரிடாவின் சதுப்பு நிலங்கள் வரை, பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் சூரியகாந்திகளைக் காணலாம் - ஒவ்வொன்றும் பல்வேறு வகையான எண்ணெயை விளைவிக்கும் விதைகளைக் கொண்டுள்ளன.

இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

சூரியகாந்தி விதைகள் கடினமான பாதுகாப்பு வெளிப்புற ஓட்டினால் ஆனவை, உள்ளே மென்மையான மற்றும் மென்மையான கரு உள்ளது. கருவிற்குள்தான் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது, எனவே உற்பத்தி செயல்முறையின் தொடக்கத்தில் எண்ணெய் உற்பத்திக்கான உயர்தர கருக்களைப் பெற விதைகளை சுத்தம் செய்தல், பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் உமி நீக்குதல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. இது ஒருவிதத்தில் நிறைய வேலை.

சிக்கலான மையவிலக்கு இயந்திரங்கள் (வேகமான வேகத்தில் சுழலும்) மூலம், ஓடுகள் பிரிக்கப்பட்டு குலுக்கப்பட்டு, தானியங்கள் மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும். சில ஓடுகள் கலவையில் இருக்கக்கூடும், ஆனால் அவற்றில் சிறிய அளவு எண்ணெயும் இருக்கலாம்.

அதிக வெப்பநிலையில் அரைத்து சூடாக்குவதன் மூலம், சூரியகாந்தி விதைகளை அழுத்துவதற்கு தயாராக உள்ளன, இதனால் அதிக அளவில் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. முறையாகச் செய்யும்போது, ​​உற்பத்தியாளர்கள் விதையிலிருந்து 50% வரை எண்ணெயைப் பெறலாம், மீதமுள்ள உணவை மற்ற தொழில்துறை அல்லது விவசாயப் பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

அங்கிருந்து, ஹைட்ரோகார்பன் போன்ற கரைப்பான்கள் மற்றும் உற்பத்தியை மேலும் சுத்திகரிக்கும் வடிகட்டுதல் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி கூடுதல் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு ஏற்ற நடுநிலை சுவையுடன் நிறமற்ற, மணமற்ற எண்ணெயை உருவாக்குவதற்கு இந்தப் படி முக்கியமானது.

சில நேரங்களில், சூரியகாந்தி எண்ணெயை மற்ற தாவர எண்ணெய்களுடன் கலந்து பொதுவான சமையல் எண்ணெய் பொருட்களை உருவாக்குகிறார்கள், அதே நேரத்தில் மற்ற உற்பத்தியாளர்கள் 100% தூய சூரியகாந்தி எண்ணெயை உற்பத்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர், இது நுகர்வோருக்கு அவர்கள் வாங்குவதில் அதிக வெளிப்படைத்தன்மையை அளிக்கிறது. நல்ல விஷயங்களைக் கடைப்பிடிக்கவும், நீங்கள் தெளிவாக இருப்பீர்கள்.

நுகர்வு மற்றும் பிற உண்மைகள்

இன்று நாம் முக்கியமாக எண்ணெயில் ஆர்வமாக உள்ளோம், ஆனால் சூரியகாந்தி விதைகள் மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் சிற்றுண்டியாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன! சூரியகாந்தி விதைகளில் 25% க்கும் அதிகமானவை (பொதுவாக மிகச்சிறிய வகைகள்) பறவை விதைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சுமார் 20% நேரடி மனித நுகர்வுக்காக. நாம் அடிப்படையில் பறவை விதைகளை சாப்பிடுவது விசித்திரமாக இருக்கிறதா? இல்லை, அது பரவாயில்லை என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம் ... அநேகமாக.

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பந்து விளையாட்டுக்குச் சென்றிருந்தாலோ அல்லது நண்பர்களுடன் நெருப்பைச் சுற்றித் திரிந்திருந்தாலோ, சூரியகாந்தி விதைகளை மென்று துப்புவது உண்மையிலேயே ஒரு தேசிய பொழுது போக்கு என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், அது ... சரி, நாங்கள் நேர்மையாகச் சொல்வோம், அது அருவருப்பாகத் தெரிகிறது.

ஒரு சூரியகாந்தியின் மதிப்பில் பெரும் பகுதி எண்ணெயிலிருந்து (சுமார் 80%) வருகிறது என்றாலும், மீதமுள்ள உணவு மற்றும் குப்பைகளை விலங்குகளின் தீவனமாகவோ, உரமாகவோ அல்லது பிற தொழில்துறை பயன்பாடுகளாகவோ பயன்படுத்தலாம். இது வாழ்க்கை வட்டம் போன்றது, இந்த ஒரு பூவைத் தவிர.