அவகேடோ எண்ணெய் என்றால் என்ன?

ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, வெண்ணெய் எண்ணெயும் பச்சையான பழத்தை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படும் ஒரு திரவமாகும். புதிய ஆலிவ்களை அழுத்துவதன் மூலம் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படும் அதே வேளையில், வெண்ணெய் எண்ணெயில் வெண்ணெய் மரத்தின் புதிய பழங்களை அழுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் எண்ணெய் இரண்டு முக்கிய வகைகளில் வருகிறது: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத. சுத்திகரிக்கப்படாத பதிப்பு சிறந்தது, ஏனெனில் இது குளிர்ச்சியாக அழுத்தப்பட்டு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டும் நல்ல கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சமையல், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்தவை.

ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு: அவகேடோ எண்ணெய் vs. ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைத் தேடுபவர்களுக்கு, உங்களுக்காக ஒரு சிறந்த செய்தி உள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அவகேடோ எண்ணெய் இரண்டும் நல்ல கொழுப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். மறுபுறம், ஆலிவ் எண்ணெயில் அதிக பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், ஒட்டுமொத்தமாக சற்று அதிக சத்தானது.

கூடுதலாக, அவகேடோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள உதவும். இது புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து அதைப் பாதுகாக்க உதவும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இரண்டு எண்ணெய்களிலும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெய்க்கும் அவகேடோ எண்ணெய்க்கும் இடையிலான ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு, USDA வழங்கிய தரவுகளுடன் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெயின் வைட்டமின் E உள்ளடக்கம் குறித்து USDA எந்த அறிக்கையும் வெளியிடவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், ஒருவேளை அது ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மிகக் குறைவாக இருப்பதால் இருக்கலாம். இருப்பினும், ஆலிவ் எண்ணெயில் வைட்டமின் E அதிகமாக இருப்பதாகவும், ஆலிவ் எண்ணெயை விட அவகேடோ எண்ணெயில் அது மிக விரைவாக வெப்பமடைவதாகவும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சுவை பற்றி என்ன?

சமையலுக்கு இந்த எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சுவையைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் அதன் மென்மையான, பல்துறை சுவைக்கு பெயர் பெற்றது, இது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றுடனும் செல்கிறது. புதிய, நட்டு மற்றும் இனிமையான, ஆலிவ் எண்ணெய் தோட்டத்தில் புதிய காய்கறிகள் முதல் இதயப்பூர்வமான இறைச்சிகள் வரை அனைத்து வகையான உணவுகளையும் அலங்கரிக்கலாம். அவகேடோ எண்ணெய் அதிக புல், லேசான இனிப்பு அவகேடோ சுவையைக் கொண்டுவருகிறது, எனவே இது ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் சரியாக இருக்காது.

சமையலுக்கு சிறந்த வழி

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் ஒப்பீட்டளவில் நிலைத்தன்மை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலான வறுக்க முயற்சிகளுக்கு சமைக்க நல்லது. எங்களுடையது 400 டிகிரி F க்கும் அதிகமான புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது (புதிய ஆலிவ் எண்ணெயில் அதிக புகை புள்ளி இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்), இது சமையலுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. மேலும் தகவலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்க எங்கள் வழிகாட்டியைப் படியுங்கள். இருப்பினும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எண்ணெயின் புகை புள்ளி 520 டிகிரி F இல் சற்று அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் வெப்பத்தை அதிகரிக்க விரும்பும் போது இரண்டு விருப்பங்களும் சிறந்தவை.

வெண்டி

தொலைபேசி:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

வாட்ஸ்அப்:+8618779684759

கேள்வி பதில்:3428654534

ஸ்கைப்:+8618779684759