அவகேடோ எண்ணெய் என்றால் என்ன?

ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, வெண்ணெய் எண்ணெயும் ஒரு மூலப் பழத்தை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படும் திரவமாகும். புதிய ஆலிவ்களை அழுத்துவதன் மூலம் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​வெண்ணெய் மரத்தின் புதிய பழங்களை அழுத்துவதன் மூலம் வெண்ணெய் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் எண்ணெய் இரண்டு முக்கிய வகைகளில் வருகிறது: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத. சுத்திகரிக்கப்படாத பதிப்பு சிறந்தது, ஏனெனில் இது குளிர்ச்சியாக அழுத்தப்பட்டு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டும் நல்ல கொழுப்பு மற்றும் சமையல், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்தது.

ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு: வெண்ணெய் எண்ணெய் எதிராக ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைத் தேடுபவர்களுக்கு, உங்களுக்காக சில சிறந்த செய்திகளை எங்களிடம் உள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய் இரண்டும் நல்ல கொழுப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். மறுபுறம், ஆலிவ் எண்ணெயில் அதிக பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், ஒட்டுமொத்தமாக சற்றே அதிக சத்தானது.

கூடுதலாக, வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இது புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இரண்டு எண்ணெய்களிலும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு இங்கே உள்ளது, USDA வழங்கிய தரவுகளுடன். USDA ஆனது ஆலிவ் எண்ணெயின் வைட்டமின் E உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி தெரிவிக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், ஒருவேளை அது ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மிகக் குறைவாக இருப்பதால் இருக்கலாம். இருப்பினும், ஆலிவ் எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக இருப்பதாகவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ளதை விட வெண்ணெய் எண்ணெயில் இது மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சுவை பற்றி என்ன?

நீங்கள் சமையலுக்கு இந்த எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் சுவையைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் அதன் மென்மையான, பல்துறை சுவை சுயவிவரத்திற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும், இது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்கிறது. புதிய, சத்தான மற்றும் இனிமையான, ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் அலங்கரிக்கலாம், தோட்டத்தில்-புதிய காய்கறிகள் முதல் இதயம் நிறைந்த இறைச்சிகள் வரை. வெண்ணெய் எண்ணெய் அதிக புல், லேசான இனிப்பு வெண்ணெய் சுவையைக் கொண்டுவருகிறது, எனவே இது ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் சரியாக இருக்காது.

சமையலுக்கு சிறந்த விருப்பம்

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது மற்றும் பெரும்பாலான வறுக்க முயற்சிகளுக்கு சமைக்க நல்லது. எங்களுடையது 400 டிகிரி F க்கும் அதிகமான புகைப் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது (புதுமையான ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொண்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்), இது சமையலுக்கு நன்றாக இருக்கும். மேலும் தகவலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் எங்கள் வழிகாட்டியைப் படிக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எண்ணெயின் ஸ்மோக் பாயிண்ட் 520 டிகிரி F இல் சற்று அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் வெப்பத்தை கொண்டு வர விரும்பும் போது இரண்டும் சிறந்த விருப்பங்கள்.

வெண்டி

தொலைபேசி:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp:+8618779684759

QQ:3428654534

ஸ்கைப்:+8618779684759