ஆலிவ் எண்ணெய் வரலாறு

கிரேக்க புராணங்களின்படி, அதீனா தெய்வம் கிரீஸுக்கு ஆலிவ் மரத்தை பரிசாக வழங்கியது, கிரேக்கர்கள் போஸிடானின் பிரசாதத்தை விட விரும்பினர், இது ஒரு பாறையிலிருந்து வெளியேறும் உப்பு நீர் ஊற்றாகும். ஆலிவ் எண்ணெய் இன்றியமையாதது என்று நம்பி, அவர்கள் அதை தங்கள் மத நடைமுறைகளிலும் சமையல், ஒப்பனை, மருந்து மற்றும் விளக்கு நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் மரம் ஆகியவை மத நூல்கள் முழுவதும் பிரபலமான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் தெய்வீக ஆசீர்வாதங்கள், அமைதி மற்றும் மன்னிப்பு வழங்குவதைக் குறிக்கின்றன, எனவே "ஆலிவ் கிளையை நீட்டுதல்" என்ற வெளிப்பாடு ஒரு சண்டையின் விருப்பத்தை வெளிப்படுத்தும் வழியாகும். குறுக்கு கலாச்சார சின்னம் அழகு, வலிமை மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

400 ஆண்டுகள் வரை ஆயுட்காலம் கொண்ட ஆலிவ் மரம் பல நூற்றாண்டுகளாக மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் போற்றப்படுகிறது. இது எங்கிருந்து உருவானது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், கி.மு. 5000 இல் கிரீட் மற்றும் பிற கிரேக்க தீவுகளில் அதன் சாகுபடி தொடங்கியது என்று ஒரு நம்பிக்கை உள்ளது; இருப்பினும், பொதுவான ஒருமித்த கருத்து என்னவென்றால், இது அருகிலுள்ள கிழக்கில் தோன்றியது மற்றும் எகிப்திய, ஃபீனீசியன், கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய நாகரிகங்களின் உதவியுடன், அதன் வளர்ச்சி மேற்கு மத்தியதரைக் கடல் நோக்கி பரவியது.

15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், ஆலிவ் மரங்கள் ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்களால் மேற்கு நாடுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், பிரான்சிஸ்கன் மிஷனரிகளால் கலிபோர்னியாவில் ஆலிவ் தோப்புகள் நிறுவப்பட்டன; இருப்பினும், மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள நாடுகள், அவற்றின் மிதமான தட்பவெப்பநிலை மற்றும் சிறந்த மண்ணுடன், ஆலிவ் மரங்களை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த பகுதிகளாகத் தொடர்கின்றன. ஆலிவ் கேரியர் எண்ணெயின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்களான மத்தியதரைக் கடலுக்கு வெளியே உள்ள நாடுகளில் அர்ஜென்டினா, சிலி, தென்மேற்கு அமெரிக்கா, தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து ஆகியவை அடங்கும்.

கிரேக்கக் கவிஞர் ஹோமரால் "திரவ தங்கம்" என்று குறிப்பிடப்பட்ட, ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் மதிக்கப்பட்டது, ஆலிவ் மரங்களை வெட்டுவது மரண தண்டனைக்குரியது, இது கிமு 6 மற்றும் 7 ஆம் நூற்றாண்டு சோலோனின் கிரேக்க சட்டங்களின்படி. மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருப்பதால், டேவிட் மன்னரின் ஆலிவ் தோப்புகள் மற்றும் அவரது ஆலிவ் எண்ணெய் கிடங்குகள் 24 மணி நேரமும் பாதுகாக்கப்பட்டன. ரோமானியப் பேரரசு மத்தியதரைக் கடல் பகுதி முழுவதும் விரிவடைந்ததால், ஆலிவ் எண்ணெய் வணிகத்தின் முக்கியப் பொருளாக மாறியது, இது பண்டைய உலகத்தை வர்த்தகத்தில் முன்னோடியில்லாத முன்னேற்றத்தை அடைய வழிவகுத்தது. பிளினி தி எல்டரின் வரலாற்றுக் கணக்குகளின்படி, கி.பி 1 ஆம் நூற்றாண்டில் இத்தாலியில் "நியாயமான விலையில் சிறந்த ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்தது - மத்தியதரைக் கடலில் சிறந்தது."

ரோமானியர்கள் குளித்த பிறகு ஆலிவ் எண்ணெயை உடல் மாய்ஸ்சரைசராகப் பயன்படுத்தினர் மற்றும் கொண்டாட்டங்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பரிசாக வழங்குவார்கள். அவர்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கும் திருகு-அழுத்த முறையை உருவாக்கினர், இது உலகின் சில பகுதிகளில் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்பார்டான்கள் மற்றும் பிற கிரேக்கர்கள் தங்கள் உடலின் தசை வடிவங்களை வலியுறுத்துவதற்காக ஜிம்னாசியாவில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஈரப்படுத்தினர். கிரேக்க விளையாட்டு வீரர்கள் ஆலிவ் கேரியர் ஆயிலைப் பயன்படுத்தி மசாஜ் செய்தனர், ஏனெனில் இது விளையாட்டு காயங்களைத் தவிர்க்கும், தசை பதற்றத்தை வெளியிடும் மற்றும் லாக்டிக் அமிலத்தின் கட்டமைப்பைக் குறைக்கும். எகிப்தியர்கள் இதை ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராகவும், சுத்தப்படுத்தியாகவும், தோலுக்கு மாய்ஸ்சரைசராகவும் பயன்படுத்தினர்.

ஆலிவ் மரத்தின் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பு அதன் கிரேக்கப் பெயரில் தெளிவாகத் தெரிகிறது, இது "உயர்ந்த" என்று பொருள்படும் "எல்'யோன்" என்ற செமிடிக்-ஃபீனீசிய வார்த்தையிலிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இது வர்த்தக நெட்வொர்க்குகள் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வார்த்தையாகும், பெரும்பாலும் ஆலிவ் எண்ணெயை மற்ற காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது.

வெண்டி

தொலைபேசி:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp:+8618779684759

QQ:3428654534

ஸ்கைப்:+8618779684759