தேங்காய் எண்ணெய் என்றால் என்ன?

தேங்காய் எண்ணெய் கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். தேங்காய் எண்ணெய் - கொப்பரா அல்லது புதிய தேங்காய் சதையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேங்காய் எண்ணெய் - ஒரு உண்மையான சூப்பர்ஃபுட் என்பதால், தேங்காய் எண்ணெயின் பயன்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் பெரும்பாலான மக்கள் உணர்ந்ததைத் தாண்டி செல்கின்றன.

பல வெப்பமண்டல இடங்களில் தென்னை மரம் "வாழ்க்கை மரம்" என்று கருதப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

தேங்காய் எண்ணெய் உலர்ந்த தேங்காய் இறைச்சியை கொப்பரா அல்லது புதிய தேங்காய் இறைச்சியை அழுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை உருவாக்க, நீங்கள் "உலர்ந்த" அல்லது "ஈரமான" முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேங்காயில் இருந்து பால் மற்றும் எண்ணெய் அழுத்தப்பட்டு, பின்னர் எண்ணெய் அகற்றப்படும். இது குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்புகள், பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், சிறிய மூலக்கூறுகளால் ஆனவை.

தேங்காய் எண்ணெய் நன்மைகள்

தேங்காய் எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

1. இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதில் எய்ட்ஸ்

தேங்காய் எண்ணெயில் இயற்கையான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பை (HDL கொலஸ்ட்ரால் என அழைக்கப்படும்) அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், LDL "கெட்ட" கொழுப்பை நல்ல கொழுப்பாக மாற்றவும் உதவுகிறது.

2. UTI மற்றும் சிறுநீரக நோய்த்தொற்றுக்கு சிகிச்சை அளித்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது

தேங்காய் எண்ணெய் UTI அறிகுறிகள் மற்றும் சிறுநீரக நோய்த்தொற்றுகளை நீக்கி மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. எண்ணெயில் உள்ள எம்சிஎஃப்ஏக்கள், பாக்டீரியாவின் கொழுப்புப் பூச்சுகளை சீர்குலைத்து அவற்றைக் கொல்வதன் மூலம் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகச் செயல்படுகின்றன.

3. வீக்கம் மற்றும் மூட்டுவலியைக் குறைக்கிறது

இந்தியாவில் விலங்கு ஆய்வில், விஜின் தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், முன்னணி மருந்துகளை விட வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு, மூட்டுவலி அறிகுறிகளை மேம்படுத்துவதையும் நிரூபித்துள்ளது.

மற்றொரு சமீபத்திய ஆய்வில், நடுத்தர வெப்பத்துடன் அறுவடை செய்யப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய் அழற்சி செல்களை அடக்குவதாக கண்டறியப்பட்டது. இது வலி நிவாரணி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகிய இரண்டிலும் வேலை செய்தது.

4. நினைவகம் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது

அனைத்து நோயாளிகளிலும் இந்த கொழுப்பு அமிலத்தை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு அவர்களின் நினைவுபடுத்தும் திறனில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது. MCFAகள் உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, இன்சுலின் பயன்படுத்தாமல் மூளையில் அணுக முடியும். இதனால், அவை மூளை செல்களை மிகவும் திறமையாக எரியூட்ட முடிகிறது.

5. ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது

தேங்காய் எண்ணெய் எளிதில் ஜீரணமாகும். இது ஒரு நீண்ட நீடித்த ஆற்றலை உருவாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

தேங்காய் எண்ணெயை எதற்காகப் பயன்படுத்தலாம்?

1. சமையல் மற்றும் பேக்கிங்

தேங்காய் எண்ணெயை சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம், மேலும் அதை மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கலாம். சுத்திகரிக்கப்படாத, இயற்கையான, கரிம தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு நல்ல தேங்காய் சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் மற்ற ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட சமையல் எண்ணெய்கள் அடிக்கடி செய்யும் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், இது எனது விருப்பமான எண்ணெய்.

கூடுதலாக, இதை உங்கள் உணவு அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்ப்பது ஆற்றலை விரைவாக அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் மற்ற வகை எண்ணெய்களை விட ஜீரணிக்க எளிதானது. உங்கள் உணவில் இதைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள்:

• காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளை வதக்குதல்
• உங்கள் காபியில் ஒரு க்ரீமினஸ் சேர்க்கிறது
• உங்கள் ஸ்மூத்தியில் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்த்தல்
• வேகவைத்த பொருட்களில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை மாற்றுதல்

2. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்

உங்கள் உடலில் தேங்காய் எண்ணெயை எவ்வாறு தடவுவது? நீங்கள் அதை நேரடியாக உங்கள் சருமத்தில் அல்லது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அல்லது கலவைகளுக்கு கேரியர் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் குளித்த உடனேயே உங்கள் தோலில் தேய்ப்பது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். இது ஒரு சிறந்த மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது, மேலும் இது தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் தோல் மற்றும் முடிக்கு இதைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள்:

• இயற்கையான தோல் மாய்ஸ்சரைசராகப் பயன்படுத்துதல்
• முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
• இயற்கையான காயத்தை உருவாக்குதல்
• பூஞ்சை காளான் கிரீம் தயாரித்தல்
• இயற்கையான ஹேர் கண்டிஷனரை உருவாக்குதல்
• பொடுகு சிகிச்சை
• முடியை அகற்றும்

3. வாய் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியம்

ஆயில் புல்லிங் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஆயுர்வேத நடைமுறையாகும், இது வாயை நச்சு நீக்கவும், பிளேக் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்றவும், சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையவும் செய்கிறது. ஒரு தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயை 10-2 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் வாயில் தடவி, பின்னர் எண்ணெயை குப்பையில் கொட்டவும்.