இங்கே நான் நம் வாழ்வில் ஒரு அத்தியாவசிய எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்துகிறேன், அதுகருப்பு மிளகுஎண்ணெய்அத்தியாவசிய எண்ணெய்

என்னகருப்பு மிளகுஅத்தியாவசிய எண்ணெய்?

கருப்பு மிளகின் அறிவியல் பெயர் பைபர் நிக்ரம், அதன் பொதுவான பெயர்கள் காளி மிர்ச், குல்மிர்ச், மரிகா மற்றும் உசானா. இது அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும் பழமையானது மற்றும் விவாதிக்கக்கூடிய மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். இது "மசாலாப் பொருட்களின் ராஜா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தாவரம் ஒரு தடிமனான, மென்மையான பசுமையான கொடி, அதன் முனைகளில் அதிகமாக வீங்கியிருக்கும். கருப்பு மிளகு என்பது முழு உலர்ந்த பழமாகும், அதே நேரத்தில் வெள்ளை என்பது மீசோகார்ப் அகற்றப்பட்டு தண்ணீரில் பதப்படுத்தப்படும் பழமாகும். இரண்டு வகைகளும் அரைக்கப்பட்டு தூள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வரலாறு

கிமு 372-287 இல் தியோஃப்ராஸ்டஸால் கருப்பு மிளகு குறிப்பிடப்பட்டது, மேலும் பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் இது பயன்படுத்தப்பட்டது. இடைக்காலத்தில், இந்த மசாலா உணவுக்கு சுவையூட்டலாகவும், இறைச்சியை பதப்படுத்துவதில் ஒரு பாதுகாப்பாகவும் முக்கியத்துவம் பெற்றது. மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து, இது துர்நாற்றத்தின் நாற்றங்களை வெல்ல உதவியது. கருப்பு மிளகு ஒரு காலத்தில் உலகளவில் அதிகம் வர்த்தகம் செய்யப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாக இருந்தது, இது பெரும்பாலும் "கருப்பு தங்கம்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஐரோப்பாவிற்கும் இந்தியாவிற்கும் இடையிலான வணிக வழித்தடங்களில் நாணயமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

கருப்பு மிளகின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்

கருப்பு மிளகு ஒரு தூண்டுதல், காரமான, நறுமணமுள்ள, செரிமான நரம்பு டானிக் ஆகும், இதன் காரத்தன்மை அதன் மீசோகார்பில் ஏராளமாக உள்ள ரெசின் சாவிசின் காரணமாகும். கருப்பு மிளகு வாயுவை நீக்குவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, பூச்சிக்கொல்லி எதிர்ப்பு, அல்லெலோபதி, வலிப்பு எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, காசநோய் எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆண்டிபயாடிக், ஆன்டிபயாடிக் மற்றும் எக்ஸ்டெரோசெப்டிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது காலரா, வாய்வு, மூட்டுவலி நோய், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், டிஸ்ஸ்பெசியா மற்றும் மலேரியா காய்ச்சலில் பீரியடோடிக் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

இங்கே சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள் உள்ளன.

மறதி நோய்

ஒரு சிட்டிகை மிளகை நன்றாக அரைத்து, தேனுடன் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாப்பிட்டால், ஞாபக மறதி அல்லது மந்தமான மனநிலைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சாதாரண சளி

கருப்பு மிளகு சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நன்மை பயக்கும். ஆறு மிளகு விதைகளை நன்றாக அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் 6 துண்டுகள் படாஷா - ஒரு வகையான சர்க்கரை மிட்டாய் சேர்த்து கலந்து, சில இரவுகள் சாப்பிடுவது நல்ல பலனைத் தரும். கடுமையான கொரிசா அல்லது தலையில் சளி இருந்தால், 20 கிராம் கருப்பு மிளகு தூளை பாலில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூளை தினமும் ஒரு முறை மூன்று நாட்களுக்கு குடிப்பது சளிக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

இருமல்

தொண்டை எரிச்சல் காரணமாக ஏற்படும் இருமலுக்கு கருப்பு மிளகு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். மூன்று மிளகாயை ஒரு சிட்டிகை கருவேப்பிலை மற்றும் ஒரு படிக உப்புடன் சேர்த்து குடித்து வந்தால், நிவாரணம் கிடைக்கும்.

செரிமான கோளாறுகள்

கருப்பு மிளகு செரிமான உறுப்புகளில் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உமிழ்நீர் மற்றும் இரைப்பை சாறுகளின் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு பசியைத் தூண்டும் மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளுக்கு ஒரு நல்ல வீட்டு மருந்தாகும். பொடித்த கருப்பு மிளகாயை, மால்ட் வெல்லத்துடன் நன்கு கலந்து, இதுபோன்ற நிலைமைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாகும். அதே அளவு பயனுள்ள தீர்வு, மெல்லிய மோரில் கால் டீஸ்பூன் மிளகுத் தூளைக் கலந்து சாப்பிடுவது, இது அஜீரணம் அல்லது வயிற்றில் உள்ள கனத்தை நீக்குகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, மோரில் சம அளவு சீரகப் பொடியைச் சேர்க்கலாம்.

ஆண்மைக்குறைவு

6 மிளகாய்களுடன் 4 பாதாம் பருப்பை மென்று, அதனுடன் பாலுடன் கலந்து சாப்பிடுவது நரம்பு தளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பாலுணர்வைத் தூண்டும் மருந்தாக செயல்படுகிறது, குறிப்பாக ஆண்மைக் குறைவு ஏற்பட்டால்.

தசை வலி

வெளிப்புற பயன்பாடாக, கருப்பு மிளகு மேலோட்டமான நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் எரிச்சலை எதிர்க்கும் மருந்தாக செயல்படுகிறது. எள் எண்ணெயில் வறுத்து கருகிய ஒரு தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூளை மயால்ஜியா மற்றும் வாத வலிகளுக்கு வலி நிவாரணி லைனிமென்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பையோரியா

ஈறுகளில் உள்ள பியோரியா அல்லது சீழ் பிடித்தலுக்கு கருப்பு மிளகு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நன்றாகப் பொடித்த மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையை ஈறுகளில் தடவினால் வீக்கம் நீங்கும்.

பற்கள் கோளாறுகள்

கருப்பு மிளகு தூள் உப்புடன் கலந்து பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த பல் மருந்தாகும். இதன் தினசரி பயன்பாடு பல் சொத்தை, துர்நாற்றம், இரத்தப்போக்கு மற்றும் வலிமிகுந்த பல்வலிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் பற்களின் அதிகரித்த உணர்திறனை நீக்குகிறது. கிராம்பு எண்ணெயுடன் ஒரு சிட்டிகை மிளகு தூளை கலந்து பல் சொத்தையில் தடவினால் பல் வலி நீங்கும்.

பிற பயன்கள்

கருப்பு மிளகு பரவலாக ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் சுவை மற்றும் காரத்தன்மை பெரும்பாலான காரமான உணவுகளுடன் நன்றாக கலக்கிறது, இது ஊறுகாய், தேக்கரண்டி கெட்ச்அப், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் சுவையூட்டும் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.