கடுகு விதை எண்ணெய் உணவு சுவையூட்டும் வசாபி எண்ணெய் இயற்கை கடுகு எண்ணெய்

கடுகு எண்ணெயின் முக்கிய மூலப்பொருளான கடுகு எண்ணெய் (கடுகு எசன்ஸ் அல்லது உணவு தர அல்லைல் ஐசோதியோசயனேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), வலுவான காரமான மற்றும் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது உமிழ்நீர் மற்றும் இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டும், இதன் மூலம் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, கடுகு எண்ணெய் நச்சு நீக்கம் மற்றும் அழகு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.
குறிப்பிட்ட விளைவுகள் பின்வருமாறு:
பசி மற்றும் பசியின்மை:
கடுகு எண்ணெயின் காரமான சுவை, சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டி, உமிழ்நீர் மற்றும் இரைப்பைச் சாறு சுரப்பதை ஊக்குவிக்கும், இதன் மூலம் பசியை அதிகரிக்கும், இது பசியின்மை குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.
நச்சு நீக்கம்:
கடுகு எண்ணெயில் உள்ள சில பொருட்கள் நச்சு நீக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, இது மீன் மற்றும் நண்டுகள் போன்ற உணவுகளில் உள்ள நச்சுக்களை சிதைத்து அகற்ற உதவும். சீன ரசாயன வலைத்தளத்தின்படி, கடுகு பெரும்பாலும் மூல கடல் உணவுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு:
கடுகு எண்ணெயில் உள்ள ஐசோதியோசயனேட்டுகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வாய்வழி பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், பல் சிதைவைத் தடுக்கும் மற்றும் சில நோய்க்கிருமிகளில் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும் என்று பைடு ஹெல்த் மெடிக்கல் சயின்ஸ் பாப்புலரைசேஷன் தெரிவித்துள்ளது.
அழகு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு:
கடுகு எண்ணெய் பெரும்பாலும் அழகு மற்றும் உடல் பராமரிப்புத் துறையில் மசாஜ் எண்ணெயாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சில அழகு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
நோய் தடுப்பு:
கடுகு எண்ணெயில் உள்ள ஐசோதியோசயனேட்டுகள் புற்றுநோய், ஹைப்பர்லிபிடெமியா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு குறிப்பிட்ட விளைவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. வேதியியல் சீன வலைத்தள அறிமுகம்.