மொத்த விலையில் நல்ல தரமான கருப்பு சோயா பீன் எண்ணெய் அத்தியாவசிய எண்ணெய்

உலர்ந்த கருப்பு சோயாபீன்களில் புரதங்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் அதிகம் உள்ளன. பீன்ஸில் பாலிபினால்களும் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும். பீன்ஸ் பல இன மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளில் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். இந்தியாவின் குமாவோனில், பாட் கா ஜௌலா - அரிசியுடன் சமைக்கப்படும் உப்பு சேர்க்காத கருப்பு சோயாபீன்ஸ் - ஒரு விரும்பத்தக்க குணமடையும் உணவாகும், குறிப்பாக மஞ்சள் காமாலை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு.