குறுகிய விளக்கம்:
வெள்ளை தேநீர் இருந்து வருகிறதுகேமல்லியா சினென்சிஸ்கருப்பு தேநீர், பச்சை தேயிலை மற்றும் ஊலாங் தேநீர் போன்ற தாவரங்கள். உண்மையான தேநீர் என்று அழைக்கப்படும் ஐந்து தேநீர் வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். வெள்ளை தேயிலை இலைகள் திறக்கும் முன், மொட்டுகள் வெள்ளை தேயிலை உற்பத்திக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இந்த மொட்டுகள் பொதுவாக சிறிய வெள்ளை முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை தேநீருக்கு தங்கள் பெயரைக் கொடுக்கின்றன. வெள்ளை தேயிலை முக்கியமாக சீனாவின் புஜியான் மாகாணத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இலங்கை, இந்தியா, நேபாளம் மற்றும் தாய்லாந்திலும் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்.
ஆக்சிஜனேற்றம்
உண்மையான தேயிலைகள் அனைத்தும் ஒரே தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து வருகின்றன, எனவே தேயிலைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு இரண்டு விஷயங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது: டெர்ராய்ர் (தாவரம் வளர்க்கப்படும் பகுதி) மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை.
ஒவ்வொரு உண்மையான தேநீரின் உற்பத்தி செயல்முறையிலும் உள்ள வேறுபாடுகளில் ஒன்று, இலைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அனுமதிக்கப்படும் நேரமாகும். தேயிலை மாஸ்டர்கள் ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உதவ, உருட்டலாம், நசுக்கலாம், வறுக்கலாம், நெருப்பு மற்றும் நீராவி இலைகளை செய்யலாம்.
குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வெள்ளை தேயிலை உண்மையான தேயிலைகளில் மிகக் குறைவாகவே பதப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் நீண்ட ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உட்படாது. கருப்பு தேயிலையின் நீண்ட ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு மாறாக, கருமையான, செழுமையான நிறத்தில், வெள்ளை தேயிலைகள் வெறுமனே வாடி, வெயிலில் காய்ந்துவிடும் அல்லது மூலிகையின் தோட்ட-புதிய தன்மையைப் பாதுகாக்க கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் இருக்கும்.
சுவை சுயவிவரம்
வெள்ளை தேநீர் மிகக்குறைவாகவே பதப்படுத்தப்படுவதால், இது மென்மையான பூச்சு மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்துடன் ஒரு நுட்பமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஒழுங்காக காய்ச்சினால், அது தடிமனான அல்லது கசப்பான சுவையை கொண்டிருக்காது. பழம், காய்கறி, காரமான மற்றும் மலர் குறிப்புகள் கொண்ட பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.
வெள்ளை தேயிலை வகைகள்
வெள்ளை தேநீரில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: வெள்ளி ஊசி மற்றும் வெள்ளை பியோனி. இருப்பினும், சிலோன் ஒயிட், ஆப்ரிக்கன் ஒயிட் மற்றும் டார்ஜிலிங் ஒயிட் போன்ற கலைநயமிக்க வெள்ளை தேயிலைகளுடன் லாங் லைஃப் ஐப்ரோ மற்றும் ட்ரிப்யூட் ஐப்ரோ உள்ளிட்ட பல வெள்ளை தேநீர்களும் உள்ளன. சில்வர் ஊசி மற்றும் வெள்ளை பியோனி ஆகியவை தரத்தைப் பொறுத்தவரை மிகவும் உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.
வெள்ளி ஊசி (பாய் ஹாவ் யின்சென்)
சில்வர் ஊசி வகை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மெல்லிய வெள்ளை தேநீர் ஆகும். இது 30 மிமீ நீளமுள்ள வெள்ளி நிற மொட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒளி, இனிமையான சுவையை வழங்குகிறது. தேயிலை செடியில் இருந்து இளம் இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில்வர் நீடில் ஒயிட் டீயில் தங்க நிற ஃப்ளஷ், மலர் நறுமணம் மற்றும் மரத்தாலான உடல் உள்ளது.
வெள்ளை பியோனி (பாய் மு டான்)
வெள்ளை பியோனி இரண்டாவது மிக உயர்ந்த தரமான வெள்ளை தேநீர் மற்றும் மொட்டுகள் மற்றும் இலைகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, வெள்ளை பியோனி மேல் இரண்டு இலைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. வெள்ளை பியோனி தேயிலைகள் வெள்ளி ஊசி வகையை விட வலுவான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன. சிக்கலான சுவைகள் மலர்ந்த குறிப்புகளை ஒரு முழு-உடல் உணர்வு மற்றும் சற்று நட்டு பூச்சுடன் கலக்கின்றன. சில்வர் ஊசியுடன் ஒப்பிடுகையில் இந்த ஒயிட் டீ ஒரு நல்ல பட்ஜெட் வாங்குவதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மலிவானது மற்றும் இன்னும் புதிய, வலுவான சுவையை வழங்குகிறது. வெள்ளை பியோனி தேயிலை, விலையுயர்ந்த மாற்றீட்டை விட வெளிர் பச்சை மற்றும் தங்கம்.
ஒயிட் டீயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. தோல் ஆரோக்கியம்
முகப்பரு, கறைகள் மற்றும் நிறமாற்றம் போன்ற தோல் முறைகேடுகளுடன் பலர் போராடுகிறார்கள். இந்த தோல் நிலைகளில் பெரும்பாலானவை ஆபத்தானவை அல்லது உயிருக்கு ஆபத்தானவை அல்ல என்றாலும், அவை இன்னும் எரிச்சலூட்டும் மற்றும் நம்பிக்கையை குறைக்கும். ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி வெள்ளை தேநீர் சமமான நிறத்தை அடைய உதவும்.
லண்டனில் உள்ள கின்சிங்டன் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், வெள்ளை தேநீர் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும் பிற காரணிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து தோல் செல்களைப் பாதுகாக்கும் என்று காட்டுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த வெள்ளை தேயிலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது, இது நிறமி மற்றும் சுருக்கங்கள் உட்பட முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். வெள்ளை தேயிலை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் அரிக்கும் தோலழற்சி அல்லது பொடுகு போன்ற தோல் நோய்களால் ஏற்படும் சிவத்தல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.1).
முகப்பரு பெரும்பாலும் மாசுபாடு மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படுவதால், தினமும் ஒரு கப் ஒயிட் டீயை ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை குடிப்பதால் சருமம் சுத்தமாகும். மாற்றாக, ஒயிட் டீயை சருமத்தில் நேரடியாக சுத்தப்படுத்தும் முகமாக பயன்படுத்தலாம். குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்த, எந்த பிரச்சனையும் உள்ள இடங்களில் நேரடியாக வெள்ளை தேநீர் பையை வைக்கலாம்.
2005 ஆம் ஆண்டு பாஸ்டோர் ஃபார்முலேஷன்ஸ் நடத்திய ஆய்வில், ரோசாசியா மற்றும் சொரியாசிஸ் உள்ளிட்ட தோல் நிலைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வெள்ளை தேநீர் நன்மை பயக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இது வெள்ளை தேநீரில் உள்ள எபிகல்லோகேடசின் கேலேட்டிற்கு பங்களிக்கலாம், இது மேல்தோலில் புதிய செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது (2).
ஒயிட் டீயில் அதிக அளவு ஃபீனால்கள் உள்ளன, இது கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் இரண்டையும் வலுப்படுத்தும், சருமத்திற்கு மென்மையான, இளமைத் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த இரண்டு புரதங்களும் வலுவான சருமத்தை உருவாக்குவதற்கும், சுருக்கங்களைத் தடுப்பதற்கும் இன்றியமையாதவை மற்றும் பல்வேறு தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன.
2. புற்றுநோய் தடுப்பு
உண்மையான தேநீர் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் அல்லது சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுக்கு இடையே உள்ள வலுவான தொடர்பை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆய்வுகள் முடிவானதாக இல்லை என்றாலும், வெள்ளை தேநீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெரும்பாலும் தேநீரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் காரணமாகும். ஒயிட் டீயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆர்என்ஏவை உருவாக்கவும், புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் மரபணு செல்கள் மாறுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.
2010 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், க்ரீன் டீயை விட வெள்ளை தேநீரில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டவை என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆய்வகத்தில் நுரையீரல் புற்றுநோய் செல்களை குறிவைக்க வெள்ளை தேயிலை சாற்றை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பயன்படுத்தினர் மற்றும் முடிவுகள் டோஸ் சார்ந்த உயிரணு இறப்பை நிரூபித்தன. ஆய்வுகள் நடந்து கொண்டிருக்கும் வேளையில், இந்த முடிவுகள் வெள்ளை தேநீர் புற்றுநோய் செல்கள் பெருகுவதை நிறுத்தவும், பிறழ்ந்த உயிரணுக்களின் இறப்பிற்கு பங்களிக்கவும் உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது (3).
3. எடை இழப்பு
பலருக்கு, உடல் எடையை குறைப்பது புத்தாண்டு தீர்மானத்தை எடுப்பதற்கு அப்பாற்பட்டது; உடல் எடையை குறைத்து நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ இது ஒரு உண்மையான போராட்டம். உடல் பருமன் ஒரு குறுகிய ஆயுட்காலம் மற்றும் எடை இழப்பு மக்களின் முன்னுரிமைகளில் முதன்மையான பங்களிப்பாளர்களில் ஒன்றாகும்.
ஒயிட் டீ குடிப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல் எடை குறைப்பு இலக்குகளை அடைய உதவுகிறது, உங்கள் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சி, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதன் மூலம் பவுண்டுகளை மிக எளிதாக வெளியேற்ற உதவுகிறது. 2009 ஆம் ஆண்டு ஜெர்மன் ஆய்வில், ஒயிட் டீ உடலில் தேங்கியிருக்கும் கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதையும் தடுக்கிறது. வெள்ளை தேநீரில் காணப்படும் கேடசின்கள் செரிமான செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துவதோடு எடை இழப்புக்கும் உதவும் (4).
4. முடி ஆரோக்கியம்
ஒயிட் டீ சருமத்திற்கு நல்லது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான கூந்தலை நிறுவவும் உதவும். Epigallocatechin gallate எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கவும், முன்கூட்டிய முடி உதிர்வை தடுக்கவும் உதவுகிறது. EGCG பொதுவான சிகிச்சைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் உச்சந்தலையில் தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் போது உறுதியளிக்கிறது (5).
ஒயிட் டீ இயற்கையாகவே சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கிறது, இது கோடை மாதங்களில் முடி வறண்டு போகாமல் இருக்க உதவும். ஒயிட் டீயானது கூந்தலின் இயற்கையான பிரகாசத்தை மீட்டெடுக்கும், மேலும் நீங்கள் பளபளப்பைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் ஷாம்பூவாக மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
5. அமைதி, கவனம் மற்றும் எச்சரிக்கையை மேம்படுத்துகிறது
உண்மையான தேயிலைகளில் வெள்ளை தேநீரில் எல்-தியானின் அதிக செறிவு உள்ளது. எல்-தியானைன் மூளையில் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துவதோடு, அதிக செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் உற்சாகமான தூண்டுதல்களைத் தடுப்பதன் மூலம் அறியப்படுகிறது. மூளையில் உள்ள தூண்டுதல்களை அமைதிப்படுத்துவதன் மூலம், ஒயிட் டீ உங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க உதவும் அதே வேளையில் கவனம் அதிகரிக்கும் (6).
இந்த இரசாயன கலவை கவலைக்கு வரும்போது நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் காட்டுகிறது. L-theanine நரம்பியக்கடத்தி GABA உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது இயற்கையான அமைதியான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒயிட் டீ குடிப்பதில் உள்ள சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பதட்ட மருந்துகளுடன் வரும் தூக்கம் அல்லது குறைபாடு ஆகியவற்றின் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் அதிகரித்த விழிப்புணர்வின் பலன்களை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம்.
ஒயிட் டீயில் சிறிதளவு காஃபின் உள்ளது, இது உங்கள் நாளைத் தொடங்க அல்லது மதியம் பிக்-மீ-அப்பை வழங்க உதவும். சராசரியாக, ஒயிட் டீயில் ஒவ்வொரு 8-அவுன்ஸ் கோப்பையிலும் சுமார் 28 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது. இது ஒரு கப் காபியில் உள்ள சராசரியான 98 மி.கியை விடவும், கிரீன் டீயில் உள்ள 35 மி.கி.யை விட சற்று குறைவாகவும் உள்ளது. குறைந்த காஃபின் உள்ளடக்கத்துடன், வலுவான கப் காபியின் எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் ஒரு நாளைக்கு பல கப் வெள்ளை தேநீர் குடிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது நான்கு கப் சாப்பிடலாம் மற்றும் நடுக்கம் அல்லது தூக்கமின்மை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.
6. வாய்வழி ஆரோக்கியம்
ஒயிட் டீயில் அதிக அளவு ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள் மற்றும் ஃபுளோரைடுகள் உள்ளன, அவை பற்கள் ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க உதவும். ஃவுளூரைடு பல் சிதைவைத் தடுப்பதற்கான ஒரு கருவியாக பிரபலமாக அறியப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் பற்பசைகளில் காணப்படுகிறது. டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இரண்டும் பல் சிதைவு மற்றும் துவாரங்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன (7).
வெள்ளை தேயிலை ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஒயிட் டீயின் பல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் நான்கு கப் வரை குடிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டு, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அனைத்தையும் பிரித்தெடுக்க டீ பேக்குகளை மீண்டும் ஊற்றவும்.
7. நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவுங்கள்
நீரிழிவு நோய் மரபணு மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளால் ஏற்படுகிறது மற்றும் நவீன உலகில் அதிகரித்து வரும் பிரச்சனையாகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒயிட் டீயும் ஒன்றாகும்.
வெள்ளை தேநீரில் உள்ள கேடசின்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க அல்லது கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. சிறுகுடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறிக்கும் அமிலேஸ் நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்க வெள்ளை தேநீர் திறம்பட செயல்படுகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில், இந்த நொதி மாவுச்சத்தை சர்க்கரையாக உடைத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். வெள்ளை தேநீர் குடிப்பது அமிலேஸ் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் அந்த கூர்முனைகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
2011 சீன ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் வெள்ளை தேயிலையை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை 48 சதவிகிதம் குறைத்து இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிப்பதாகக் கண்டறிந்தனர். நீரிழிவு போன்ற நோய்களால் ஏற்படும் கடுமையான தாகமான பாலிடிப்சியாவைப் போக்க ஒயிட் டீ அருந்துவது உதவியது என்றும் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.8).
8. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
வெள்ளை தேநீரில் உள்ள கேடசின்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் சிறிய வலிகள் மற்றும் வலிகளைப் போக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. MSSE ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஜப்பானிய விலங்கு ஆய்வு, வெள்ளை தேநீரில் காணப்படும் கேட்டசின்கள் விரைவான தசை மீட்பு மற்றும் குறைந்த தசை சேதத்திற்கு உதவுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது (9).
வெள்ளை தேநீர் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை மற்றும் உறுப்புகளுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது. இதன் காரணமாக, ஒயிட் டீ சிறிய தலைவலி மற்றும் வலி மற்றும் வலிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
FOB விலை:அமெரிக்க $0.5 - 9,999 / துண்டு குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவு:100 துண்டுகள்/துண்டுகள் வழங்கல் திறன்:ஒரு மாதத்திற்கு 10000 துண்டுகள்/துண்டுகள் 
