குறுகிய விளக்கம்:
வெள்ளை தேநீர் இதிலிருந்து வருகிறதுகேமல்லியா சினென்சிஸ்கருப்பு தேநீர், பச்சை தேயிலை மற்றும் ஊலாங் தேநீர் போலவே இதுவும் நடப்படுகிறது. இது உண்மையான தேநீர் என்று அழைக்கப்படும் ஐந்து தேயிலை வகைகளில் ஒன்றாகும். வெள்ளை தேயிலை இலைகள் திறக்கும் முன், மொட்டுகள் வெள்ளை தேயிலை உற்பத்திக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இந்த மொட்டுகள் பொதுவாக சிறிய வெள்ளை முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை தேயிலைக்கு அவற்றின் பெயரைக் கொடுக்கின்றன. வெள்ளை தேநீர் முக்கியமாக சீனாவின் புஜியன் மாகாணத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இலங்கை, இந்தியா, நேபாளம் மற்றும் தாய்லாந்திலும் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்.
ஆக்சிஜனேற்றம்
உண்மையான தேநீர் அனைத்தும் ஒரே தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து வருகின்றன, எனவே தேயிலைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு இரண்டு விஷயங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது: டெரொயர் (தாவரம் வளர்க்கப்படும் பகுதி) மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை.
ஒவ்வொரு உண்மையான தேநீரின் உற்பத்தி செயல்முறையிலும் உள்ள வேறுபாடுகளில் ஒன்று, இலைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைய அனுமதிக்கப்படும் நேரமாகும். தேயிலை தயாரிப்பாளர்கள் இலைகளை உருட்டலாம், நசுக்கலாம், வறுக்கலாம், தீ வைக்கலாம் மற்றும் ஆவியில் வேகவைக்கலாம், இதனால் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உதவ முடியும்.
குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வெள்ளை தேநீர் உண்மையான தேநீர்களில் மிகக் குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் நீண்ட ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உட்படாது. கருப்பு தேநீரின் நீண்ட ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு மாறாக, இது ஒரு இருண்ட, பணக்கார நிறத்தை விளைவிக்கும், வெள்ளை தேநீர் வெறுமனே வாடி, வெயிலிலோ அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலிலோ மூலிகையின் தோட்ட-புத்துணர்ச்சியான தன்மையைப் பாதுகாக்க உலர்த்தப்படுகிறது.
சுவை சுயவிவரம்
வெள்ளைத் தேநீர் மிகக் குறைவாகவே பதப்படுத்தப்படுவதால், இது மென்மையான பூச்சு மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்துடன் கூடிய மென்மையான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது சற்று இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. சரியாகக் காய்ச்சும்போது, இது எந்தத் தடித்த அல்லது கசப்பான சுவையையும் கொண்டிருக்காது. பழம், தாவரம், காரமான மற்றும் மலர் குறிப்புகளைக் கொண்ட பல வகைகள் உள்ளன.
வெள்ளை தேநீர் வகைகள்
வெள்ளைத் தேநீரில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சில்வர் ஊசி மற்றும் வெள்ளை பியோனி. இருப்பினும், லாங் லைஃப் ஐப்ரோ மற்றும் ட்ரிப்யூட் ஐப்ரோ உள்ளிட்ட பல வெள்ளைத் தேநீர்களும், சிலோன் ஒயிட், ஆப்பிரிக்க ஒயிட் மற்றும் டார்ஜிலிங் ஒயிட் போன்ற கைவினைஞர் வெள்ளைத் தேநீர்களும் உள்ளன. தரத்தைப் பொறுத்தவரை வெள்ளி ஊசி மற்றும் வெள்ளை பியோனி ஆகியவை மிகவும் உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன.
வெள்ளி ஊசி (பாய் ஹாவ் யின்சென்)
சில்வர் ஊசி வகை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான வெள்ளை தேயிலை ஆகும். இது சுமார் 30 மிமீ நீளமுள்ள வெள்ளி நிற மொட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் லேசான, இனிமையான சுவையை வழங்குகிறது. தேயிலை செடியின் இளம் இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில்வர் ஊசி வெள்ளை தேயிலை ஒரு தங்க நிற பளபளப்பு, மலர் நறுமணம் மற்றும் மரத்தாலான உடலைக் கொண்டுள்ளது.
வெள்ளை பியோனி (பாய் மு டான்)
வெள்ளை பியோனி இரண்டாவது உயர்தர வெள்ளை தேநீர் மற்றும் மொட்டுகள் மற்றும் இலைகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, வெள்ளை பியோனி முதல் இரண்டு இலைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. வெள்ளை பியோனி தேநீர் சில்வர் ஊசி வகையை விட வலுவான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிக்கலான சுவைகள் பூக்களின் குறிப்புகளை முழு உடல் உணர்வு மற்றும் சற்று கொட்டை போன்ற பூச்சுடன் கலக்கின்றன. இந்த வெள்ளை தேநீர் சில்வர் ஊசியுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு நல்ல பட்ஜெட் வாங்கலாகவும் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மலிவானது மற்றும் இன்னும் புதிய, வலுவான சுவையை வழங்குகிறது. வெள்ளை பியோனி தேநீர் அதன் விலையுயர்ந்த மாற்றீட்டை விட வெளிர் பச்சை மற்றும் தங்க நிறத்தில் உள்ளது.
வெள்ளை தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. தோல் ஆரோக்கியம்
முகப்பரு, தழும்புகள் மற்றும் நிறமாற்றம் போன்ற சரும முறைகேடுகளால் பலர் சிரமப்படுகிறார்கள். இந்த தோல் நிலைகளில் பெரும்பாலானவை ஆபத்தானவை அல்லது உயிருக்கு ஆபத்தானவை அல்ல என்றாலும், அவை இன்னும் எரிச்சலூட்டும் மற்றும் தன்னம்பிக்கையைக் குறைக்கும். ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, வெள்ளை தேநீர் உங்கள் சருமத்தின் நிறத்தை சீராகப் பெற உதவும்.
லண்டனில் உள்ள கின்சிங்டன் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், வெள்ளை தேநீர் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும் பிற காரணிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து தோல் செல்களைப் பாதுகாக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு நிறைந்த வெள்ளை தேநீர் நிறமி மற்றும் சுருக்கங்கள் உள்ளிட்ட முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது. வெள்ளை தேநீரின் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பண்புகள் அரிக்கும் தோலழற்சி அல்லது பொடுகு போன்ற தோல் நோய்களால் ஏற்படும் சிவத்தல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் ().1).
முகப்பரு பெரும்பாலும் மாசுபாடு மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் குவிப்பால் ஏற்படுவதால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை ஒரு கப் வெள்ளை தேநீர் குடிப்பது சருமத்தை சுத்தப்படுத்தும். மாற்றாக, வெள்ளை தேநீரை சருமத்தில் நேரடியாக சுத்தப்படுத்தும் கழுவியாகப் பயன்படுத்தலாம். குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்த, எந்தவொரு பிரச்சனையுள்ள இடங்களிலும் நேரடியாக ஒரு வெள்ளை தேநீர் பையை வைக்கலாம்.
2005 ஆம் ஆண்டு பாஸ்டோர் ஃபார்முலேஷன்ஸ் நடத்திய ஆய்வில், ரோசாசியா மற்றும் சொரியாசிஸ் உள்ளிட்ட தோல் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வெள்ளை தேநீர் நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. வெள்ளை தேநீரில் உள்ள எபிகல்லோகேடசின் கேலேட் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம், இது மேல்தோலில் புதிய செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது (2).
வெள்ளை தேநீரில் அதிக அளவு பீனால்கள் உள்ளன, அவை கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் இரண்டையும் வலுப்படுத்தி சருமத்திற்கு மென்மையான, இளமையான தோற்றத்தை அளிக்கின்றன. இந்த இரண்டு புரதங்களும் வலுவான சருமத்தை உருவாக்குவதிலும் சுருக்கங்களைத் தடுப்பதிலும் இன்றியமையாதவை மற்றும் பல்வேறு தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன.
2. புற்றுநோய் தடுப்பு
உண்மையான தேநீர்களுக்கும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் அல்லது சிகிச்சையளிக்கும் திறனுக்கும் இடையே உள்ள வலுவான தொடர்பை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆய்வுகள் முடிவானவை அல்ல என்றாலும், வெள்ளை தேநீர் குடிப்பதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெரும்பாலும் தேநீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்களால் ஏற்படுகின்றன. வெள்ளை தேநீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் RNA ஐ உருவாக்கவும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் மரபணு செல்களின் பிறழ்வைத் தடுக்கவும் உதவும்.
2010 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வெள்ளைத் தேநீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பச்சைத் தேநீரை விட புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. ஆய்வகத்தில் நுரையீரல் புற்றுநோய் செல்களை குறிவைக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் வெள்ளைத் தேநீர் சாற்றைப் பயன்படுத்தினர் மற்றும் முடிவுகள் அளவைச் சார்ந்த உயிரணு இறப்பைக் காட்டின. ஆய்வுகள் நடந்து கொண்டிருக்கும் வேளையில், வெள்ளைத் தேநீர் புற்றுநோய் செல்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கவும், பிறழ்ந்த செல்களின் இறப்பிற்குக் கூட பங்களிக்கக்கூடும் என்பதை இந்த முடிவுகள் காட்டுகின்றன (3).
3. எடை இழப்பு
பலருக்கு, எடை இழப்பது என்பது புத்தாண்டு உறுதிமொழியை எடுப்பதைத் தாண்டியது; எடையைக் குறைத்து நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ்வது ஒரு உண்மையான போராட்டமாகும். குறைந்த ஆயுளுக்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களில் உடல் பருமனும் ஒன்று, மேலும் மக்களின் முன்னுரிமைகளில் எடை இழப்பது அதிகரித்து வருகிறது.
வெள்ளை தேநீர் குடிப்பது உங்கள் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சி, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதன் மூலம் எடை இழப்பு இலக்குகளை அடைய உதவும். 2009 ஆம் ஆண்டு ஜெர்மன் ஆய்வில், வெள்ளை தேநீர் சேமிக்கப்பட்ட உடல் கொழுப்பை எரிக்க உதவுவதோடு, புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை தேநீரில் காணப்படும் கேட்டசின்கள் செரிமான செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்தி எடை இழப்புக்கு உதவும் ()4).
4. முடி ஆரோக்கியம்
வெள்ளை தேநீர் சருமத்திற்கு நல்லது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான கூந்தலை நிலைநாட்டவும் உதவும். எபிகல்லோகேடசின் கேலேட் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றி, முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதாகவும், முன்கூட்டியே முடி உதிர்வதைத் தடுப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவான சிகிச்சைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும் பாக்டீரியாக்களால் ஏற்படும் உச்சந்தலையில் தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதிலும் EGCG நம்பிக்கைக்குரியதாக உள்ளது ().5).
வெள்ளை தேநீர் இயற்கையாகவே சூரிய ஒளியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது கோடை மாதங்களில் முடி வறண்டு போகாமல் இருக்க உதவும். வெள்ளை தேநீர் முடியின் இயற்கையான பளபளப்பை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் நீங்கள் பளபளப்பைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஷாம்பூவாக மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
5. அமைதி, கவனம் மற்றும் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துகிறது
உண்மையான தேநீர் வகைகளில், வெள்ளைத் தேநீரில் அதிக அளவு எல்-தியானைன் உள்ளது. அதிகப்படியான செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் உற்சாகமான தூண்டுதல்களைத் தடுப்பதன் மூலம் மூளையில் விழிப்புணர்வையும் கவனத்தையும் மேம்படுத்துவதற்கு எல்-தியானைன் அறியப்படுகிறது. மூளையில் உள்ள தூண்டுதல்களை அமைதிப்படுத்துவதன் மூலம், வெள்ளைத் தேநீர் உங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும், கவனத்தை அதிகரிக்கவும் உதவும் ().6).
பதட்டம் வரும்போது இந்த வேதியியல் கலவை நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் காட்டியுள்ளது. எல்-தியானைன் நரம்பியக்கடத்தி GABA உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது இயற்கையான அமைதிப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை தேநீர் குடிப்பதன் சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பதட்ட மருந்துகளால் வரும் மயக்கம் அல்லது குறைபாட்டின் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் அதிகரித்த விழிப்புணர்வின் நன்மைகளை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம்.
வெள்ளை தேநீரில் ஒரு சிறிய அளவு காஃபின் உள்ளது, இது உங்கள் நாளை விரைவாகத் தொடங்க அல்லது மதியம் உற்சாகத்தை அளிக்க உதவும். சராசரியாக, வெள்ளை தேநீரில் ஒவ்வொரு 8-அவுன்ஸ் கோப்பையிலும் சுமார் 28 மி.கி காஃபின் உள்ளது. இது ஒரு கப் காபியில் சராசரியாக 98 மி.கி.யை விட மிகக் குறைவு மற்றும் பச்சை தேநீரில் உள்ள 35 மி.கி.யை விட சற்று குறைவு. குறைந்த காஃபின் உள்ளடக்கத்துடன், வலுவான கப் காபி ஏற்படுத்தும் எதிர்மறை விளைவுகள் இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல கப் வெள்ளை தேநீர் குடிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது நான்கு கப் குடிக்கலாம், பதட்டமாக உணர்கிறீர்கள் அல்லது தூக்கமின்மை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.
6. வாய்வழி சுகாதாரம்
வெள்ளை தேநீரில் அதிக அளவு ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள் மற்றும் ஃவுளூரைடுகள் உள்ளன, அவை பற்கள் ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க உதவுகின்றன. பல் சிதைவைத் தடுப்பதில் ஃவுளூரைடு பிரபலமாக அறியப்படுகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் பற்பசைகளில் காணப்படுகிறது. டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இரண்டும் பல் சிதைவு மற்றும் துவாரங்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிளேக் படிவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன (7).
வெள்ளை தேநீரில் ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. வெள்ளை தேநீரின் பல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் நான்கு கப் குடிக்கவும், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் பிரித்தெடுக்க தேநீர் பைகளை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள்
நீரிழிவு நோய் மரபணு மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளால் ஏற்படுகிறது மற்றும் நவீன உலகில் அதிகரித்து வரும் பிரச்சனையாகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று வெள்ளை தேநீர்.
வெள்ளை தேநீரில் உள்ள கேட்டசின்கள், மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் சேர்ந்து, டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க அல்லது கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை தேநீர் சிறுகுடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் குறிக்கும் அமிலேஸ் நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்க திறம்பட செயல்படுகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த நொதி மாவுச்சத்தை சர்க்கரைகளாக உடைத்து இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும். வெள்ளை தேநீர் குடிப்பது அமிலேஸ் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் அந்த அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
2011 ஆம் ஆண்டு சீன ஆய்வில், வெள்ளை தேநீரை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை 48 சதவீதம் குறைத்து இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர். வெள்ளை தேநீர் குடிப்பது பாலிடிப்சியாவைப் போக்க உதவியது என்றும் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது, இது நீரிழிவு போன்ற நோய்களால் ஏற்படும் கடுமையான தாகமாகும் (8).
8. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
வெள்ளை தேநீரில் உள்ள கேட்டசின்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சிறிய வலிகள் மற்றும் வலிகளைப் போக்க உதவும். MSSE ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஜப்பானிய விலங்கு ஆய்வில், வெள்ளை தேநீரில் காணப்படும் கேட்டசின்கள் விரைவான தசை மீட்பு மற்றும் குறைவான தசை சேதத்திற்கு உதவுவதாகக் காட்டியது ().9).
வெள்ளை தேநீர் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு மூளை மற்றும் உறுப்புகளுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது. இதன் காரணமாக, வெள்ளை தேநீர் லேசான தலைவலி மற்றும் உடற்பயிற்சியால் ஏற்படும் வலிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
FOB விலை:US $0.5 - 9,999 / துண்டு குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவு:100 துண்டுகள்/துண்டுகள் விநியோக திறன்:மாதத்திற்கு 10000 துண்டுகள்/துண்டுகள் 
